FATTORIA LA VIALLA
FATTORIA LA VIALLA
Fattoria La Vialla, in der Nähe unserer Landhäuser, ist ein familiengeführter Bauernhof im Chianti-Gebiet mit 1600 Hektar und seit 1978 im Besitz der Familie Lo Franco liegt in einer wunderschönen Gegend und wird von den drei Brüdern Lo Franco geführt: Gianni, Antonio, Bandino. Ein Teil der Farm ist mit Weinbergen, Olivenhainen, Wiesen und Ackerland bepflanzt und und produziert Wein, natives Olivenöl extra, Pecorino-Käse, Vorspeisen, Saucen, Nudeln, Essig, Honig, Kekse und andere süße Köstlichkeiten - direkt vom Weinberg in die Flasche, vom Garten ins Glas. Der Rest sind Wälder. Hier wird alles biologisch und biodynamisch hergestellt. Sie werden von der gewohnten Freundlichkeit des Personals von Vialla empfangen.
ÜBERNACHTEN SIE IM ANWESEN DER FATTORIA LA VIALLA - TRATTORIA
Die Farm La Vialla besteht heute aus ungefähr dreißig Bauernhäusern, die einst verlassen wurden. Die Restaurierung und Konservierung der alten Bauernhäuser, die mehr als 40 Jahre dauerte und immer noch im Gange ist, hat die ursprünglichen Merkmale und die antike Einrichtung bewahrt. In der Sommersaison von April bis Oktober können sie für einen Urlaub auf dem Land gebucht werden, mitten in der Natur in einer abgelegenen Ecke des Chianti. Auf dem Bauernhof bereiten sie "Snacks" (= Snacks) und - 2-3 mal pro Woche - Mittag- und Abendessen - Trattoria mit einem festen Menü zu, wobei sie das nutzen, was die Saison aus dem Garten bietet , der Keller und die Kochwerkstätten. Die Häuser sind mit dem Auto über die Feldwege erreichbar, die das Naturschutzgebiet der Farm durchqueren.
MUSEUM DES LANDHAUSES - FATTORIA LA VIALLA
Wir empfehlen Ihnen, auch das Museum des Landhauses in der Fattoria della Vialla, Podere Uliveto, zu besuchen.
Via di Meliciano, 26 Arezzo (Arezzo).
Telefon: 0575 364790
Fax: 0039 0575 364623
E-Mail: uffagri@lavialla.it
Zugänglichkeit: Geöffnet in vorgebuchten Zeiten: Blick auf Anfrage auf den Bauernhof Vialla;
Tel: 0575 364790, E-Mail: uffagri@lavialla.it Preis: Eintritt 5,00 €, Ermäßigung für Schulen.
Geschichte und Zweck des Museums: Die in der Neuinszenierung des Bauernhofs Vialla ausgestellte Sammlung kommt ins Museum Das Museum dokumentiert das Verschwinden der Volkskultur aus der Gegend und rekonstruiert das häusliche Leben der Casentino-Bauern. Die Exponate dokumentieren den ökologischen, wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Kontext, in dem sie entstanden sind, und demonstrieren den Einfallsreichtum und die Kreativität der Menschen bei der Anpassung an ihre Umwelt. Ausstellung zur Geschichte des Gebäudes: Das Museum befindet sich im Komplex der Fattoria Vialla, Podere Uliveto, in einem über 200 Jahre alten Steinhaus.
Die Räume sind genaue Rekonstruktionen des damaligen Alltags.
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Ausstellungsfläche (m²): 200 m²
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Anzahl Räume: 7 Anzahl Exponate: 2000
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Art der Artikel: Werkzeuge, Gadgets, Kleidung, Dokumente und Möbel.
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Geschichte der Sammlungen: Die Objekte im Museum stammen von Herrn Del Pascua.
Seit 40 Jahren sammelt er sie in den Gebieten am Fuße des Pratomagno und Subbiano in der Provinz Arezzo.
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Wein, Oliven und Olivenöl, getrocknete Tomaten, Nudeln, Saucen,
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Pecorino-Käse La Vialla,
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Salami und Cantuccini – ideal zum Dippen in Vin Santo, einem traditionellen italienischen Dessertwein.
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Die Produkte der Fattoria La Vialla sind echte toskanische Köstlichkeiten. Sie werden von Vialla mit Zutaten hergestellt, die sie mit zertifizierten biologischen und biodynamischen Methoden anbauen und produzieren. Die natürliche Biodiversität des Vialla-Landes - zwischen Ebenen und Hügeln (von 250 bis 650 m), bestehend aus Weinbergen, Olivenhainen, Gemüsefeldern, Ackerland, Weiden, Wäldern und Gebieten, in denen Tiere gehalten werden - spiegelt sich in der Produktion der Fläche wider Auswahl typisch toskanischer gastronomischer Spezialitäten.
DIE GESCHENKIDEEN VON FATTORIA LA VIALLA
Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, ein komplettes Angebot toskanischer Spezialitäten, die von der Fattoria La Vialla - vom Feld über das Glas bis zur Schleife an jedem Korb - mit garantiert biologischen und biodynamischen Methoden hergestellt werden. Geschenkideen mit Kombinationen aus Wein - rot, weiß, trocken, süß, prickelnd - mit Vorspeisen, Pasta, Saucen, nativem Olivenöl extra, Aufschnitt, Pecorino-Käse, Buiscits und anderen lokalen Spezialitäten. Alle Geschenkboxen werden Woche für Woche "frisch" zubereitet. Verpackung und Versand sind zertifiziert CO2-neutral.
LE RICETTE DI GIULIANA (GIULIANA REZEPTE)
Le Ricette di Giuliana".- Rezepte von Giuliana Le Ricette di Giuliana ist ein Buch, das alle Rezepte der toskanischen Küche enthält.
MEHR INFORMATIONEN:
Fattoria La Vialla -
Via Di Meliciano, 26 -
52100 - Arezzo Toskana -
Tel: +39 0575/477811 oder +39 3316108627 -
E-Mail: Fattoria@lavialla.it
Website: https://www.lavialla.it
Fattoria La Vialla
Via di Meliciano, 26, 52029 Castiglion Fibocchi AR
Tel. +39 0575 477720
Geöffnet für Besichtigungen und Mittagessen auf dem Bauernhof (Reservierung erforderlich) von April bis Oktober:
Opening 10–18 Uhr
Geschlossen: Samstag Sonntag
BAUERNHÖFE
Um einen vollständig in Italien hergestellten Bauernhof kennenzulernen, der in allen Bereichen, von der Produktion über den Verkauf bis hin zur nachhaltigen Entwicklung, inspiriert ist, müssen Sie die Fattoria La Vialla in Castiglion Fibocchi auf den Hügeln von Arezzo besuchen. Hier liegt das Herzstück der größten Fläche (insgesamt 1.400 Hektar) mit biodynamischem Anbau in Europa.
LA VIALLA BIODYNAMISCHER ANBAU
Die Geschichte dieser Schnittstelle zwischen Technologie, Innovation und Respekt vor Geschichte und Tradition, ganz im Sinne von Don't waste, begann 1978, als Pino und Giuliana Lo Franco die Wiederherstellung mehrerer verlassener Hektar auf den Hügeln von Arezzo anstrebten. Land mit hervorragenden Ergebnissen für die Landwirtschaft, aber völlig verschwendet.
BAUERNHÖFE
Der Einsatz der Lo Francos liegt an der Grenze des Visionären. Von Anfang an ging das Ehepaar über die Regeln der traditionellen Landwirtschaft hinaus und konzentrierte sich zunächst auf den ökologischen Landbau, der damals in Italien kaum existierte, und dann auf die biodynamische Landwirtschaft. Und jetzt, da Vialla in den Händen der neuen Generation ist, mit Bandino, Antonio und Gianni Lo Franco, erweitern sich seine Grenzen in Richtung Oltrepò Pavese, Maremma, Marken und Sizilien. Und der Hauptsitz bleibt auf den Hügeln von Arezzo.
Die gesamte Unternehmensphilosophie von Vialla ist von der Idee inspiriert, sich jedem zu widersetzenForm von Abfall. Der Verkauf erfolgt lokal, es gibt keine Agenten und Sie nehmen keinen Großvertrieb in Anspruch. Jeder kann vor Ort oder direkt im Internet kaufen. Wein, Öl, Käse, Honig und Essig. Aber auch Marmeladen, Brot, Süßigkeiten und Nudeln. Die Rezepte sind alle traditionell und weisen Methoden auf, die den Erhalt natürlicher Aromen versprechen.
BIODYNAMISCHER ANBAU
Auf allen landwirtschaftlichen Grundstücken von La Vialla gelten bestimmte Regeln, die für Nachhaltigkeit auf dem Land sorgen. Keine Autos, nur kleine Elektrofahrzeuge, ähnlich Golfautos, um sich auf dem Gelände fortzubewegen. Die Kulturen sind alle extensiv, wechseln sich ab und rotieren in regelmäßigen Abständen, um das Land nicht zu belasten. Tierischer Mist wird ebenso wie die Abfälle aus der Verarbeitung in den Laboren als natürlicher Dünger in den biologischen Kreislauf zurückgeführt, um den CO2-Fußabdruck zu verringern und das Unternehmen CO2-neutral zu machen.
Schließlich wird das Regenwasser über ein natürliches Reinigungssystem zur Bewässerung zurückgewonnen. La Vialla ist eine kleine Welt mit hochwertiger Landwirtschaft und einem klaren und starken Ziel: keine Auswirkungen auf die Umwelt.
Fattoria La Vialla – Gewinnerin der IWSC 2023 Sweet/Fortified Wine Producer Trophy
Fattoria La Vialla aus der Toskana wurde mit der Trophäe für Süß- und Likörweine 2023 ausgezeichnet.
Im Jahr 2023 feierte dieser familiengeführte, unabhängige und nahezu autarke Bauernhof sein 45-jähriges Bestehen und gewann eine Reihe von Auszeichnungen und Trophäen, darunter 21 Medaillen beim jüngsten IWSC Judging. So weit zu kommen, fühlt sich wie eine bedeutende Leistung an, teilt das Team von La Vialla mit, wenn man bedenkt, dass „die bescheidenen Anfänge noch so bescheiden waren, als die meisten Leute die Idee, ein Weingut im umfassenden biodynamischen Sinne zu führen, für verrückt hielten.“ Wir freuen uns sehr, dass unser Engagement belohnt wurde.“
„Sie sind auf ganzer Linie ein herausragendes Weingut“, sagten die Juroren. „Sie haben sich so viele Gedanken über die Weinherstellung und den Weinbau gemacht und ihr Ansatz ist wirklich ganzheitlich. Wir hatten das Gefühl, dass dies die romantischste Bewerbung war, die wir je erhalten haben, aber es gibt auch viele greifbare Dinge.“
Quelle: Weinnachrichten
Do. 19. Okt. 2023
Von Mila Gorchakova
La Vialla, der größte landwirtschaftliche Betrieb Europas mit biologisch-dynamischem Anbau
Ein Modell nachhaltiger Landwirtschaft. Von den Hügeln von Arezzo erstreckte sich das Projekt über ganz Italien. Von der Produktion bis zum Null-Kilometer-Verkauf: allesist von Nachhaltigkeit inspiriert
